RAFAELO KOLAČ

                                            RAFAELO KOLAČ

 
Za koru:

    6 bjelanaca
    150 g šećera
    100 g brašna
    150 g kokosa
    1 prašak za pecivo    sok od 1 limuna

Za fil:

    8 dl mlijeka
    5 kašika šećera
    6 žumanaca
    3 kašike brašna
    2 pudinga od vanile
    250 g margarina
    150 g šećera u prahu

Za preliv kore:

    2 dl mleka 


Priprema

Umutiti 6 bjelanaca sa 150 g šećera, 100 g brašna, 150 g kokosa,
1 prašak za pecivo i sok od 1 limuna. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
Kada je gotov, preliti vruć biskvit sa vrućim mlijekom (2 dl)

Fil: 
8 dl mleka staviti u šerpu sa 3 kašike šećera (da provri), a 6 žumanaca sa 2 kašike šećera,
 3 kašike brašna i 2 pudinga od vanile (dodati u provrelo mleko i mešati dok se ne zgusne).

Skuvati fil, pa kad se ohladi dodati jedan umućen margarin sa 150 g šećera u prahu.5
Fil premazati preko kore, pa posuti kokosom.