ČORBA SA JUNETINOM

                                  ČORBA SA JUNETINOM

SASTOJCI

1,5l vode
kost juneća
40g mrkve
40g peršina
jedna glavica crvenog luka
malo soli
malo bibera
300 kuhane junetine
četiri kašike ulja
tri kašike brašna.





 PRIPREMA


Staviti kosti da se kuhaju oko 2 sata.
Junetinu fino isjeckati i staviti na ulje na kojoj se ispržio isjeckani luk.
Sve malo prodinstati, pa posuti brašnom.
Propržiti, a onda se zaliti kuhanom procijeđenom supom od kosti.
U čorbu dodati isjeckani peršun (korjen) i mrkvu, a može se dodati 50g dinstane riže.
Umjesto supe od kosti može se u vodu dodati koncentrat (kocka) juneće ili goveđe supe.