LJETNA HLADNA SALATA

                                             LJETNA SALATA


Za dvije osobe.

• 100 g tjestenine (fusilli, penne ili farfalle npr.)
• ¼ svježeg krastavca
• ½ male glavice komorača
   
• jednaka količina ljubičastog kupusa
• 125 g kozica

Preljev:

• 1,5 žlica milerama
• žlica maslinovog ulja
• 1 češanj čenjaka
• šaka sitno nasjeckanog kopra
• sol, papar

1. Skuhajte tjesteninu u velikoj količini slane vode. Kad je gotova, operite je pod mlazom hladne vode i ostavite da se do kraja ohladi.
2. Kozice vrlo kratko prokuhajte u kipućoj vodi.
3. Krastavce narežite na kockice, a komorač i ljubičasti kupus na trakice pa sve pomiješajte s tjesteninom. Ubacite i kozice.
4. Pomiješajte sastojke za preljev i dodajte ga mješavini tjestenine, povrća i kozica.
5. Lagano izmiješajte, po potrebi dodatno posolite i popaprite i poslužite odmah.