PROLJETNA SUPA
SASTOJCI:
kokoška od oko kilogram-dva
šargarepa
kriška celera
koren peršuna
150 g zamrznutog graška 4 paradajza
100 g pirinča
so
biber
seckani vlašac (za posipanje)
PRIPREMA:
Očistite šargarepu, koren peršuna i krišku celera. Kokošku pripremljenu za kuvanje stavite u litar posoljene vode, zajedno s povrćem i biberom. Kuvajte dok ne omekša, a onda ostavite da se ohladi u supi. Ohlađeno meso izvadite iz supe. Povadite kosti i isecite meso na veće kocke. Grašak kratko blanširajte u vrućoj vodi, kao i paradajz, a potom ga oljuštite i isecite na kriške. U proceđenoj supi, koja je preostala nakon kuvanja mesa, skuvajte pirinač, ali pazite da se ne raskuva. Dodajte isečeno meso, kriške paradajza, korenasto povrće i grašak, zatim jelo prokuvajte na tihoj vatri. Na kraju ga začinite solju i biberom, a neposredno pre služenja, pospite ga i seckanim vlašcem.
izvor: http://www.stil-magazin.com
SASTOJCI:
kokoška od oko kilogram-dva
šargarepa
kriška celera
koren peršuna
150 g zamrznutog graška 4 paradajza
100 g pirinča
so
biber
seckani vlašac (za posipanje)
PRIPREMA:
Očistite šargarepu, koren peršuna i krišku celera. Kokošku pripremljenu za kuvanje stavite u litar posoljene vode, zajedno s povrćem i biberom. Kuvajte dok ne omekša, a onda ostavite da se ohladi u supi. Ohlađeno meso izvadite iz supe. Povadite kosti i isecite meso na veće kocke. Grašak kratko blanširajte u vrućoj vodi, kao i paradajz, a potom ga oljuštite i isecite na kriške. U proceđenoj supi, koja je preostala nakon kuvanja mesa, skuvajte pirinač, ali pazite da se ne raskuva. Dodajte isečeno meso, kriške paradajza, korenasto povrće i grašak, zatim jelo prokuvajte na tihoj vatri. Na kraju ga začinite solju i biberom, a neposredno pre služenja, pospite ga i seckanim vlašcem.
izvor: http://www.stil-magazin.com
Nema komentara:
Objavi komentar